ROLINHO DE FRANGO

ingredientes

6 filés de frango temperados a gosto
6 fatias de lingüiça calabresa
6 fatias de cenoura
6 fatias de cebola
3 colheres de sopa de azeite
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara de chá de molho de tomate
2 xícaras de chá de água quente
1 caixinha de creme de leite
Sal se necessário
Salsinha a gosto

modo de preparo

Rechear os filés de frango com a lingüiça, a cenoura e a cebola
Enrolar e prender com palitos
Levar ao fogo para dourar no azeite, acrescentar o molho o caldo e a água quente
Deixar cozinhar até os rolinhos ficarem macios, cerca de 35 minutos mais ou menos
Passar para uma travessa, retirar os palitos
Juntar o creme de leite no molho e mexer bem
Colocar em cima dos rolinhos e servir.

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