PEIXE COZIDO COM PIRÃO




Ingredientes
Rendimento: 8 porçoes.

8 postas de peixe (pescada branca, caçao e etc)
5 dentes de alho amassados
Sal
Pimenta a gosto
1 colher de sopa de suco de limao
3 colheres de sopa de oleo
2 cebolas grandes picadas
4 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
1 pimentao verde grande, sem sementes, cortados em rodelas
1 pimentao vermelho grande, sem sementes, cortados em rodelas
6 xicaras de cha de agua fervente
2 colheres de sopa de cebolinha picada
4 colheres de sopa de coentro (ou salsa) picados
1 1/2 xicara de cha de farinha de mandioca crua

Modo de preparo

Deixe dourar no oleo a cebola, o alho, os tomates, os pimentoes verde e vermelho e despeje a agua fervente por cima, deixe ferver um pouco e coloque o coentro e a cebolinha de pois as postas de peixe, deixando cozinhar um pouco, tempere e tire as postas de um lado e reseve.
Jogue farinha de mandioca crua por cima do caldo das postas cozidas e leve - o a mesa junto com as postas.