Ingredientes:
- 1 ovo
- 110 gramas de acucar
- 90 gramas de farinha de trigo
- 3-4 gramas de fermento em pó
-1/3 de xícara de chá de oleo (usei medida)
- 100 gramas de cenoura
- 1 pitadela de sal
Cobertura:
- 125ml de leite
- 50 gramas de acucar light (ou 100 gramas do normal)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/2 colher de sopa de amido de milho (bem farta)
Como fazer:
Pre aqueca o forno em 180 graus e forre as forminhas de cupcake com o papel especial.
No liquidificador, bata o ovo, a cenoura e o oleo e reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o acucar e o fermento.
Depois, junte a mistura batida no liquidificador.
Misture bem até ficar bem homogeneo.
Coloque nas forminhas, deixando espaco para que os bolinhos crescam (deixe cerca de um dedo sem preencher).
No meu forno, eles ficaram cerca de 25-30 minutos.
Para a cobertura, bater tudo no liquidificador e depois levar ao fogo até engrossar.
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